Besondere Schnäpse
Besondere Schnäpse

Restaurant Altes Eishaus, Auszug aktuelle Speisekarte 

 

Für Ihr leibliches Wohl ist im Restaurant ist bestens gesorgt.

Wir bieten unseren Gästen ein vielfältiges Speiseangebot der deutschen, gutbürgerlichen Küche auf gehobenem Niveau mit der Spezialität des Pfannkuchens in herzhaften und süßen Variationen. Das Restaurant liegt ruhig und idyllisch direkt an der Lahn. Wir verfügen über 120 Sitzplätze in geschmackvoller Aufteilung. Im Sommer ist der Biergarten des Restaurants eine blühende Oase direkt an der Lahn. Zahlreiche Aktivitäten auf der Lahn kann der Gast beim Genuss unserer vielfältigen Speisen und unserer erlesenen Weine verfolgen.

Unser Sachverstand im Restaurant, die besonderen Weine in Gießen

Unser besonderes Augenmerk gilt dem Weinangebot in unserem Hause. Wir schulen unsere Mitarbeiter regelmäßig und sind mit dem Weinbau ehrenamtlich sehr eng verbunden. Die Mühen des Weinbaus in den Steillagen des Mittelrheins erleben wir jedes Jahr aufs Neue. Den für den Winzer immerwährenden anstrengenden Zyklus des wachsenden Rieslings in der Natur begleiten wir. Das Winzerjahr beginnt mit dem Rückschnitt. Die alten Triebe werden zurückgeschnitten. In der Drahtrahmenanlage werden die Bogreben an einen Spanndraht geheftet. Aus den Knospen wachsen die neuen Triebe. Alles wächst und es gibt viel zu tun. Unkraut hacken, Reben in die Drahtrahmenanlage einflechten, ausgeizen, Blätter in der Traubenzone zupfen u.v.a.m. Seit Wochen werden die Oechsle-Grade gemessen, dann sind die Trauben endlich süß. Alle Hände werden gebraucht. Anfang Oktober lesen die Winzer am Mittelrhein die Trauben. Unmittelbar danach beginnt die mühevolle Arbeit in den Weinkellern. Wer dies einmal erlebte, sieht unser Weinangebot mit anderen Augen.

Das Team verreist schon mal für das Wohl unserer Gäste im Restaurant

Wir besuchen jedes Jahr uns bekannte Winzer und verkosten die neu ausgebauten Weine für unsere Gäste. Dies tun wir mit Sachkenntnis, großer Freude und Spaß an der zu erfahrenden Vielfalt und aufwändigen Verarbeitungsweise der Weine. Wir bevorzugen in unserem Restaurant deutsche Weine aus Steillagen und Betrieben, die den Wein wenig automatisiert und von Hand anbauen. Im Wesentlichen bringen wir Weine aus den Anbaugebieten Mittelrhein, Mosel, Ahr, Nahe, Franken, Baden, Rheinhessen und Rheingau in unser Gießener Restaurant.

 

 

 

Zum Restaurant

Hotel Restaurant Altes Eishaus

Wißmarer Weg 45

35396 Gießen

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© Hotel Restaurant Altes Eishaus, Gießen direkt an der Lahn

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